Description
Под ред. В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка
Во втором издании руководства представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов.
Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых. Руководство отражает современное состояние проблемы качества и безопасности пищи.
Под ред. В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка
One of the biggest hits in the series! Clearly a remarkable masterpiece.
Truly amazing and breathtaking journey, delivered in a fantastic way. One of the best books of the year.
I particularly liked the way the author delivers his message through the main character actions. This is a great adventurous book filled with many moments of action and comedy.
